비건(Vegan)은 단순한 식습관을 넘어서 동물을 이용하거나 착취하지 않는 생활 방식 전반을 의미합니다. 이 개념은 1944년 도널드 왓슨(Donald Watson)에 의해 처음 사용되었으며, 그는 비건이라는 단어를 창조하기 위해 'Vegetarian'의 첫 글자와 마지막 글자를 조합했습니다. 비건리즘은 식단뿐만 아니라 의류, 화장품, 오락 활동 등 인간의 생활 전반에 걸쳐 동물을 착취하거나 학대하지 않는 선택을 포함합니다. 비건의 식단 비건 식단은 고기, 생선, 조개류, 그리고 모든 종류의 동물 유래 제품과 부산물을 배제합니다. 이는 우유, 치즈, 버터, 꿀과 같은 명백한 동물 유래 식품뿐만 아니라 젤라틴, 라놀린, 카제인, 휘핑크림 등 동물에서 유래된 재료가 포함된 식품도 포함됩니다. 대신 비건들은 ..
