사람들이 비건이나 채식주의자로 생활을 선택하는 이유는 매우 다양합니다. 건강상의 이유, 윤리적 신념, 종교적 규율, 환경 보호 의식 등 다양한 동기가 있습니다. 이들 중 대부분은 동물 복지와 공장식 축산의 부정적인 환경 영향을 줄이고자 하는 의도도 포함하고 있습니다. 특히, 비건은 모든 동물성 제품의 섭취를 피하는 가장 엄격한 형태로, 육류, 유제품, 계란뿐만 아니라 젤라틴과 일부 종류의 음식 첨가물까지 피합니다. 채식주의에는 여러 형태가 존재합니다. 락토-오보 채식주의자는 유제품과 달걀은 섭취하지만 육류는 피하며, 락토 채식주의자는 유제품을 섭취하되, 달걀과 육류는 섭취하지 않습니다. 오보 채식주의자는 달걀은 섭취하지만 유제품과 육류는 섭취하지 않죠. 이러한 다양한 형태의 채식주의는 개인의 윤리적, 건..
